Le sucre semoule s’obtient après broyage et tamisage du sucre cristal. Il est exclusivement produit à partir de betteraves sucrières.
Il s’agit d’un produit alimentaire mono ingrédient, constitué de cristaux de saccharose purs à l’aspect blanc. Ajoute un pur et doux goût sucré.
Le sucre apporte de nombreux bénéfices : il met en valeur la couleur et la saveur, augmente la durée de conservation et la viscosité des produits.Pur et naturel, il se dissout rapidement et de manière homogène.
Multiples usages :
- Produits boulangers et pâtissiers
- Chocolat
- Confiserie de sucre
- Boissons
- Ingrédients et additifs
- Préparations de fruits et sauces
- Produits laitiers, desserts et glaces
| Conditionnement | Pièce |
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