Moule pour pâté en croûte long rectangulaire Exopan

Le moule à pâté en croûte long uni Matfer Exopan est conçu pour les réalisations généreuses et régulières. Son format 50 cm est idéal pour les grandes préparations, permettant une découpe nette en tranches homogènes.

Fabriqué en acier fin avec revêtement antiadhésif, il garantit une cuisson uniforme et un démoulage facile, pour un rendu professionnel à chaque utilisation.

Pourquoi opter pour la gamme Exopan ?

La gamme Exopan de Matfer se distingue par sa grande durabilité et sa fiabilité en usage professionnel. Elle assure une diffusion homogène de la chaleur pour des cuissons maîtrisées et des արդյունats constants, même en utilisation intensive.

Atouts produit

• Plusieurs tailles disponibles : parfait pour toutes vos productions
• Cuisson homogène grâce à l’acier fin haute conduction
• Revêtement PTFE multicouche antiadhésif (sans PFOA) : pas de graissage nécessaire pour les pâtes
• Démoulage facile pour un résultat net et sans casse
• Forme longue unie pour une présentation sobre et élégante
• Passe au four pour une coloration rapide et uniforme

Conseils d’utilisation

• Ne pas graisser pour les préparations à base de pâte
• Appliquer un léger graissage lors des premières utilisations afin de préserver le revêtement
• Nettoyer à l’eau chaude avec un produit dégraissant
• Ne pas passer au lave-vaisselle
• Éviter toute exposition prolongée à l’humidité (réfrigérateur, trempage)
• Moule à pâté uni avec fond Exopan® pour la réalisation de pâtisseries salées, 3 tailles disponibles, pour les réceptions, les buffets, les cérémonies.

3 tailles disponibles :

– L 300 x lg 70 x H 85 mm

– L 400 x lg 75 x H 85 mm

– L 500 x lg 85 x H 85 mm