Huile pure de citron jaune – 30 ml – DDM 07/26

Offrez à vos créations toute la fraîcheur éclatante du citron avec l’huile pure de citron jaune Patisdécor. Élaborée exclusivement à partir d’écorces de citrons jaunes, elle restitue un goût vif, authentique et intensément parfumé, idéal pour sublimer toutes vos recettes sucrées.

Qu’est-ce qu’une huile pure ?

Une huile pure est obtenue directement à partir de la matière première naturelle, ici l’écorce de citron, dont on extrait les huiles essentielles. Contrairement à un arôme, elle ne reproduit pas un goût : elle le restitue fidèlement, avec toute sa richesse, sa complexité et son intensité.

Comment est-elle fabriquée ?

L’huile est obtenue par broyage mécanique des écorces de citron, transformées en pâte puis filtrées pour séparer l’huile de toute matière solide. Ce procédé permet de préserver l’intégralité des composés aromatiques. Il faut environ 67 citrons pour produire un flacon de 30 mL, gage d’une concentration exceptionnelle.

Les atouts du produit :

• Huile pure 100 % citron jaune, ultra-concentrée
• Goût vif, frais, naturel et intense
• Riche en huiles essentielles
• Sans additifs ni arômes ajoutés
• Alternative naturelle aux arômes et extraits
• Texture fluide, idéale pour toutes préparations
• Prête à l’emploi, sans dilution
• Flacon en verre réutilisable

Conseils d’utilisation

Très concentrée, cette huile s’utilise avec parcimonie : quelques gouttes suffisent. À incorporer directement dans vos préparations, de préférence hors cuisson ou en fin de préparation pour préserver toute la subtilité des arômes.

Dosage indicatif : environ 1/4 de cuillère à café pour 250g. A utiliser avec parcimonie : produit très puissant.

Idées d’utilisations en pâtisserie

Parfaite pour aromatiser cakes, madeleines, biscuits, crèmes, ganaches, glaces, sorbets ou confiseries, elle apporte une note citronnée intense sans modifier la texture de vos préparations. Elle peut remplacer le zeste de citrondans les recettes, pour un résultat plus subtil et plus homogène.

Informations complémentaires

Ingrédients : huile pure de citron

Allergènes : peut contenir des traces de soja et arachides

Précautions d’emploi

• Produit destiné à un usage alimentaire uniquement. Ne pas ingérer en l’état.
• Liquide inflammable (catégorie 3) : tenir éloigné des sources de chaleur et ne pas utiliser à proximité d’une flamme ou d’une surface chaude. Refermer soigneusement après utilisation.