Fondant Absolu Marguerite 7 kg

FondantAbsolu Marguerite extra souple, idéal pour la couverture et les décors.

Le fondant pâtissier est une préparation à base de sucre et d’eau qui sert pour le glaçage des gâteaux, tels que les éclairs ou les choux. Il peut être utilisé blanc (comme pour le mille-feuille) ou avec des colorants et/ou des arômes, par exemple en vert pour les glands, avec du chocolat ou du café pour les religieuses.

Ingrédients : Sucre – Sirop de glucose – Eau – Gélifiant : Agar-agar E406 – Colorant : Dioxyde de titane E171 – Conservateur : Sorbate de potassium E202.

Mode d’emploi : réchauffer jusqu’à fluidité sans ajouter d’eau pour une utilisation directe pour glacer à la spatule ou tremper.

Produit réservé aux professionnels.